啤酒過(guò)濾-啤酒過(guò)濾解決方案
啤酒分類
啤酒是一種由麥芽、啤酒花和水為主要原料，經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵作用釀造而成的飽含二氧化碳的低酒精飲料，啤酒生產(chǎn)過(guò)程分為麥牙制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵（又稱成熟）、過(guò)濾滅菌、包裝等幾道工序。根據(jù)行業(yè)發(fā)展和消費(fèi)需求主要分為∶ 熟啤酒、純生啤酒、生啤酒或鮮啤酒
| 啤酒分類 | 描述 |
| 熟啤酒 | 巴氏消毒+除菌過(guò)濾，能徹底除菌，但對(duì)啤酒的味道有影響 |
| 純生啤酒 | 除菌過(guò)濾，基本不會(huì)影響啤酒的香味，不論是包裝還是運(yùn)輸都會(huì)顯 著延長(zhǎng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定期 |
| 生啤或鮮啤 | 不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒 |
啤酒過(guò)濾器的基本要求
1、完全濾除有害菌：主要是需濾除酵母菌和其他有害菌. 生啤大腸菌屬: <50/100ml, 熟啤:<3/100ml；能濾除啤酒中最小的有害菌；
2、提高啤酒質(zhì)量
3、不影響啤酒風(fēng)味
4、安全的考量：能在使用前后檢測(cè)過(guò)濾器的完整性.
5、成本的考量：性價(jià)比高
6、操作的方便性
7、技術(shù)服務(wù)：供應(yīng)廠家應(yīng)有能力提供詳細(xì)過(guò)濾測(cè)試資料
啤酒過(guò)濾工藝主要的過(guò)濾位點(diǎn)
隨著啤酒市場(chǎng)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)和人們對(duì)啤酒品質(zhì)越來(lái)越高的要求，提高啤酒的質(zhì)量變得十分重要，其中，啤酒的過(guò)濾處理是關(guān)鍵。啤酒生產(chǎn)工藝中不可避免地含有一些酵母菌體以及微量的蛋白質(zhì)、酒花樹(shù)脂的懸浮顆粒，它們的存在不僅影響產(chǎn)品外觀、濁度，而且影響到成品啤酒的生物穩(wěn)定性和非生物穩(wěn)定性、膠體穩(wěn)定性，所以必須要經(jīng)過(guò)過(guò)濾工序?qū)⑵淙コ?。其整個(gè)工藝主要的過(guò)濾位點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)：
| 過(guò)濾位點(diǎn) | 描述 |
| 原料過(guò)濾 | 糖漿、液態(tài)糖、添加劑等高粘度液體中顆粒去除 |
| 呼吸器 | 平衡罐壓、防污染 |
| 氣體除菌過(guò)濾(空氣、CO2、N2、呼吸器） | 壓縮空氣、N2以及CO2等去除氣體中水分和顆粒，達(dá)到除菌級(jí) |
| 氣體預(yù)過(guò)濾(空氣、CO2、N2） | 去除氣體中大部分水分顆粒以及部分細(xì)菌，保護(hù)下游除菌濾芯 |
| 捕集器 | 攔截硅藻土脫落的以及啤酒中的顆粒 |
| 除菌預(yù)過(guò)濾 | 去除大顆粒等雜質(zhì)，保護(hù)下游除菌過(guò)濾壽命，去除酵母穩(wěn)定啤酒質(zhì)量 |
| 除菌過(guò)濾 | 完全去除酵母、孢子、細(xì)菌等微生物，保證啤酒長(zhǎng)期保存質(zhì)量以及控制污染風(fēng)險(xiǎn) |
| 蒸汽過(guò)濾 | 去除蒸汽中顆粒和管道鐵銹以及雜質(zhì) |
常見(jiàn)啤酒生產(chǎn)工藝流程圖
過(guò)濾設(shè)備推薦
邁博瑞（Membrane Solutions）在了解客戶的工藝需求后，長(zhǎng)期為客戶提供穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品，并能提供完善的濾芯工藝驗(yàn)證，其對(duì)啤酒生產(chǎn)過(guò)程其主要位點(diǎn)過(guò)濾及應(yīng)用推薦*如下：
| 工位 | 推薦濾芯系列 |
| ①原料過(guò)濾 | PolyPure-Classic系列（PPC系列）高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯 ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯 |
| ②呼吸器 | FluorPure-BG系列（FBG系列）符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的性價(jià)比聚四氟乙烯膜折疊濾芯 FluorPure-SG系列（FSG系列）符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯 |
| ③氣體除菌過(guò)濾 | FluorPure-BG系列（FBG系列）符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的性價(jià)比聚四氟乙烯膜折疊濾芯 FluorPure-SG系列（FSG系列）符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯 FluorPure-DG系列（FDG系列）符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的雙層聚四氟乙烯膜折疊濾芯 |
| ④氣體除菌預(yù)過(guò)濾 | ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯 FluorPure-G 系列（FG系列）極強(qiáng)化學(xué)耐受能力的疏水聚四氟乙烯膜折疊濾芯 |
| ⑤捕集器 | MS_600 FlowPure-HF 大流量折疊濾芯 NMO 系列 尼龍單絲濾袋 ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯 MicroPure Classic 系 PP熔噴濾芯 PolyPure-Classic系列（PPC系列）高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯 |
| ⑥除菌預(yù)過(guò)濾 | PolyPure-Classic系列（PPC系列）高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯 PolyPure-AB系列（PPA系列）高截留效率的聚丙烯折疊濾芯 SteriPure系列（SP系列）高流速、長(zhǎng)使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯 |
| ⑦除菌過(guò)濾 | SteriPure-B系列（SPB系列）高流速、高效率的除菌級(jí)聚醚砜膜折疊濾芯 SteriPure-P系列（SPP系列）長(zhǎng)使用壽命，高效率的除菌級(jí)雙層聚醚砜膜折疊濾芯 SteriPure-D系列(SPD系列) 超高效率的除菌級(jí)雙層聚醚砜膜折疊濾芯 PolymidPure系列（PN系列）高強(qiáng)度、耐高溫的尼龍 66 膜折疊濾芯 KynarPure-L系列（PVL系列）廣泛化學(xué)兼容性的親水聚偏二氟乙烯膜折疊濾芯 |
| ⑧蒸汽過(guò)濾 | CRPM 系列 金屬折疊 CRST 系列 金屬鈦棒濾芯 |
*詳細(xì)的技術(shù)解決方案和產(chǎn)品系列信息，請(qǐng)聯(lián)系您身邊的MS銷售工程師400-821-1812或通過(guò)郵箱聯(lián)系我們（info@membrane-solutions.com）
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